11日目

研修も今日で折り返し、中間地点です。昨日は店舗見学があり、久し振りに先発隊の３名と会えました。みんな成長していて頼もしく見え、本当に嬉しかった。いい一日でした。次、ラポで会うのが最後、もう一踏ん張り。自分は今日から第２クール、今まで習った料理の復習が始まります。手順表の作成、工程の理解、材料の再確認、この繰り返しです。「さぁ勉強勉強」ＰＳ・昨日の終礼で、○藤Ｔ、班長の事褒めてましたよ(o^-')b